根據研究人員,眼睛告訴我們吃多少,而不是胃。這反映了一個非;镜男睦矸▌t:視覺比其他感官更好,當然也比內在感官更好。因此,讓消費者看到食物是企業的一項重要銷售原則。早在20世紀70年代,研究人員就發現,使用真空透明包裝的人比不透明包裝的人吃的三明治多。生理上,胃的反饋比眼睛的反饋晚得多。因此,透明食品包裝的心理效應的前提是讓人們看到食品。據統計,目前約有一半的大型超市食品是透明包裝,其中近80%的堅果食品包裝是透明的。
眼睛監視我們吃的東西,就像雷達監視敵機一樣。有時它促使我們拒絕誘惑。真空透明包裝食品的效果取決于“雷達”是否檢測到它對自控的威脅。研究人員認為,食物大小和外表吸引力是影響這種“檢測能力”的重要因素。
這兩項實驗表明,透明而有吸引力的零食具有業內所謂的醒目效果,對食欲有吸引力,人們吃得更多是因為它們體積小,不會引起“警惕”透明而有吸引力的大食物有監控作用。盡管它會讓食欲大增,但它也會導致人們“醒來”并拒絕完全控制自己,從而減少飲食。